가까운 친인척이나 지인이 식당을 개업했다면, 개업 선물로 어떤 것이 좋을지 고민을 하게 됩니다.
대부분 사업 번창을 기원하면서 금전수와 같은 화분을 개업 선물로 드리곤 하는데요, 개업날 입구에 쭉~ 늘어선 화분들은 가게에 처음 방문하는 손님들의 기분을 산뜻하게 만들어 줍니다.
하지만 조금 시간이 지나면 많은 공간을 차지하고 관리에 손이 많이 가서 대부분 주위에 분양을 하게 됩니다.
그래서 오늘은 식당을 개업하는 분들에게 특별하고, 꼭 필요한 선물인 ‘K급 소화기’에 대해 알려드리고자 합니다.
K급 소화기란?
주방에서 사용하는 동식물기름 화재를 효과적으로 진압할 수 있는 소화기
우리가 일반적으로 알고 있는 빨간색 소화기는 ABC분말 소화기입니다.
분말소화기는 A(보통 화재), B(유류 화재), C(전기 화재)에 적응성이있어 대부분의 화재를 진압하는데 사용이 가능하지만 식당에서 발생하는 동식물성 기름 화재와 같은 경우 일반 소화기를 사용할 경우 처음에는 불길이 잠시 꺼진 듯 보이다가 이내 다시 재발화가 되고는 합니다.
K급 소화기의 ‘K’는 주방을 뜻하는 kitchen의 앞 글자를 딴 것으로 식당의 주방 등에서 사용하는 동,식물유로 인해 발생하는 화재를 효과적으로 진압할 수 있는 소화기입니다.
k급 소화기는 탄산칼륨 등과 같은 강화액이 주원료로 기름의 표면에 비누와 같은 유막을 형성하여 산소를 차단하는 질식소화 효과와, 발화점 이하로 온도를 낮추는 냉각 효과로 효과적으로 주방에서 발생하는 기름 화재를 진압할 수 있습니다.
k급 소화기 설치 의무화
2017년 6월 2일 개정된 화재안전기준에는 새로 짓는 건축물의 음식점, 호텔, 다중이용업소 등의 주방에는 k급 소화기를 비치를 의무화하고 있습니다.
개정 전의 건축물에는 소급 적용이 되지 않지만, 법적으로 의무화를 할 만큼 식당에서는 중요한 소방기구로 건축 시기와 상관없이 화재를 대비해 k급 소화기를 구비하는 것이 좋습니다.
